Esimesed kuud pärast sünnitust on isu suur, aga käed täis. Laps on rinnal või süles, kell tiksub järgmise toitmiseni ja lõunasöök jääb tegemata — sest süüa ühe käega, teine laps hoiab, on tükk tegu. Just siis vajub veresuhkur alla ja tuleb see tuttav väsimuse ja ärrituse laine, mille kohta keegi ei ütle, et see on tegelikult nälg.

See smuuti on tehtud täpselt selleks hetkeks. Kaerahelbed annavad beeta-glükaani ja aeglaselt vabanevaid süsivesikuid, mis hoiavad veresuhkru ühtlasena — kaer on ka üks vanimaid piimaeritust toetavaid toite, mida imetavatele emadele soovitatakse. Linaseemned ja chia toovad oomega-3 rasvhappeid ja kiudaineid, mandlivõi lisab magneesiumi ja kaltsiumi, mida imetamise ajal kulub tavapärasest rohkem. Mustikate C-vitamiin aitab kaera ja seemnete taimset rauda paremini imenduda — ja vedelik ise toetab piimatootmiseks vajalikku veetasakaalu.

Kõige praktilisem osa: paned kõik kannu, vajutad nuppu, valad klaasi. Valmis viie minutiga ja joodav ühe käega, samal ajal kui teine käsi teeb midagi hoopis muud.

Ettevalmistus
5 min
Küpsetamine
0 min
Kokku
5 min
Portsjonid
2

Koostisosad

  • 250 ml taimset piima (kaera- või mandlipiim)
  • 4 sl täistera kaerahelbeid (gluteenivaba märgistusega)
  • 1 küps banaan
  • 100 g mustikaid (värsked või külmutatud)
  • 1 sl jahvatatud linaseemneid
  • 1 sl mandlivõid (või tahinit, kui majapidamises on pähkliallergia)
  • 1 tl chia-seemneid
  • 1 tl õlleräbu (valikuline — traditsiooniline piimaeritust toetav lisand)
  • näpuotsatäis kaneeli (valikuline)

Valmistamine

  1. Kui aega on, leota kaerahelbeid ja jahvatatud linaseemneid taimses piimas 10 minutit. See teeb smuuti kreemjamaks ja muudab kaera õrnemaks kõhule — aga kiirel hommikul võib selle sammu vahele jätta.
  2. Lisa kannu banaan, mustikad, mandlivõi ja chia-seemned. Külmutatud mustikad annavad paksema, jäätisekreemja tekstuuri; värsketega tuleb smuuti õhem.
  3. Purusta ühtlaseks, umbes 30–45 sekundit. Kui mass jääb liiga paksuks, lisa lonks piima korraga, kuni konsistents on selline, nagu sulle meeldib.
  4. Lisa õlleräbu ja kaneel, kui kasutad, ning purusta veel paar sekundit. Õlleräbul on omapärane mõrkjas maitse — alusta poolest teelusikast ja suurenda järk-järgult.
  5. Vala klaasi ja joo kohe. Chia paksendab smuutit seistes, nii et kohe joodes on tekstuur kõige parem.

Toiteväärtus portsjoni kohta (hinnanguline)

  • Kalorid: ~290 kcal
  • Kiudained: ~8 g
  • Magneesium: ~95 mg (umbes 30% imetava ema päevasest vajadusest)
  • Kaltsium: ~180 mg
  • Oomega-3 (ALA): ~1,6 g
  • Raud: ~2,5 mg

Variatsioonid ja kohandused

  • Sünnitusjärgse rauapuuduse korral. Lisa peotäis värsket spinatit ja teelusikatäis kõrvitsaseemneid. Spinati folaat ja seemnete raud koos mustikate C-vitamiiniga tõstavad taimse raua imendumist märgatavalt — kasulik siis, kui sünnituse järel on rauavarud madalad.
  • Kui vajad rohkem valku. Sega sisse 2 sl kodujuustu või lusikatäis kreekapärast jogurtit. Valk aeglustab veresuhkru tõusu veelgi ja hoiab täiskõhutunnet pikemalt — hea siis, kui järgmise söögini on teadmata kaua.
  • Smuutikausina. Vähenda piima 150 ml-ni ja söö lusikaga, kaunista värskete marjade, kõrvitsaseemnete ja kookoshelvestega. Nii saab jooginõust hommikusöök, mille juures saab hetkeks maha istuda.

Säilitamine

Smuuti on parim kohe joodult. Kui jääb üle, hoia klaasnõus külmkapis kuni 24 tundi ja loksuta enne joomist — chia ja kaer settivad põhja. Külmutamiseks vala smuuti jääkuubikuvormi; sulanud kuubikud sobivad järgmise smuuti baasiks ja hoiavad selle jahedana.